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2017/10/19 10:34 |
めーんーーー!


こないだ作った牛骨塩ラーメンでやんす☆


今おれ、コイツの麺で迷ってんだよねー

けっこうあっさりなスープなので
麺のスープの絡みが悪いっつーかー


細麺だとなんか物足りなく
太麺だとスープが絡まなく、麺だけ食ってる感があり

スープの絡みだけ考えれば
中細ちぢれ?なんだろーけど


うーーーん
麺自体にも味があれば、なおさらOK?的な〜〜



で、昨日の休みはインターネットにかじりつき
いろいろ麺の勉強してみたんだけど
よくわかんねーっつー話だよ〜〜!



スープを変える気はさらさらねーので
これ!っつー麺に出会えりゃいーんだけどねー。


せっかくうめーので
必ず商品化したいから頑張るさー!


お客さんから1円でもいただく以上
そこに手抜きはありえねーかんねーー










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2014/02/25 10:14 | Comments(0) | メシ

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