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2017/06/27 09:16 |
ラーメン道 番外編
実は今期のラーメン道でやり残してた事がありますて。

それはエビ出汁のラーメンでやんす。
流行ってんのもありつつ、ちょっとやってみたかったんだよねー☆


で、昨日生協でカラ付きの甘エビ見つけたもんだから


これをカラむいて

こんなカンジ

で、こっちはまかない行きだね



で、それを20分くれー中火でコトコト


で、1回上げて
すっかりエビの頭とかカラとか全部つぶして
さらに20分くれー炊きますて。



ちょっと弱い気がしたので
味の素さんの丸鶏ガラスープをちょっと足して
小波やのまぜそばのタレで醤油ラーメンにしてみたら。


おー☆うまーーーい!







....?

....!!

........!?っ?

だだだっ?!
誰だ!? 写真撮る前に完食寸前のヤツわ〜〜〜!?



はい、人間掃除機のカズヤが何も見えなくなり吸い込んでますたとさ。



でもこれ、やたらコストが高いっす!
このカラ付き甘エビ、実は1パック500円くれーしやがります。
で、とれたスープが約1人前っす。

なので、カラだけで売ってくれるとこ探して
フードプロセッサーか何かで
すっかりすり潰すカンジでやらねーと
とてもじゃねーけど高級ラーメンになっちまうわーー!!






...つか、なんでかんでもう
おれのラーメン
売るばっかりになっちゃったな〜〜☆

ランチでラーメンやるかな〜〜〜〜☆


...なんちゃって!











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2013/05/08 11:51 | Comments(0) | メシ

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