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2017/10/19 10:36 |
今期7杯め


今期7杯めのラーメン道です。

あら??こないだやったばっかじゃん?

いやいや〜〜
前回はあっさりのヤツだったんですが
今回は激!こってりでやんす

かの有名なラーメン二郎的なヤツを作って
マーちゃんの退職祝にしようかなと思ったんですが。

初めて豚ガラに背骨を使い
思いっきり煮込んでやっかと思ってたんですが
前日3時間くれーしか煮込めなかったので
その日の夜、弱火っくれーで1晩たいてみたんです。
(よい子はマネしないでねん!)

で、次の朝
ちょろっと味見してみたら

こ〜〜れ〜〜が〜〜〜!

マズい! サイアクにマズい!!

正直おれの考え方のひとつに
焼肉と焼き鳥とラーメンとカレーに関しては
おいしいのはなかなか作れねーけど
マズいのもなかなか作れねーっていうのがあるんですが

いやいやどーやったらこんなにマズいのができるのか??
っつーっくれー、サイアクにマズかったんです。

まーおれも
「どーやったらこんなにマズいのができるのか??」
っと思ったもんだから
いろいろいろいろ考えながら、何回もそのマズいの味身してたんですが
はたと気づいた事が
「なんかこれ、やたら脂っこいクセに水っぽい??」
「スープのパンチのわりにはタレが弱い??」
だったんです。

なので全く期待はしませんが
どーせ捨てちゃうもんだったらこれ、ちょっとつめてみっかな
もすかすたら化けっかもしんねーな?って思って

そっからスープもタレも
1時間半くれー7割くれーまでつめてみたんです。

もちろん!全然!期待はしてません。

で、もうてーげーつめたから
そろそろ味見してみっかなっと味見したら

...?

..??!
....

......!!!

...☆!...☆♪!

化けましたね〜〜〜


タレがキツいので、そのタレ加減はやたら難しいんですが
「二郎」っつーよりは「徳島」ってカンジでした。
なんでかはわかんねーけど意外と食えちゃいました。


でもこれ、スープもタレもかめはめ波ばりにパンチがあるので
1人前量はちょっと押さえた方がいーね〜〜

で、これ食ってるマーちゃんの顔をどーぞ☆


ハイ☆ステキな笑顔でっす〜〜〜


でもこれ、写真で見てもわかるとおり
フツーの生ラーメンが、焼きそばみてーな色になってます。

殺人ラーメンだねっ








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2012/02/05 10:33 | Comments(0) | TrackBack(0) | メシ

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