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2017/06/25 12:44 |
べんきょう
いやね、前から飲食やりてー言ってたうちの卒業生がいるんだけど。

高校クビになってから
ずっとガテン系で仕事してて

今回その会社を辞め
1ヶ月間の約束で違うガテン系の仕事のお手伝いをし
そっから飲食の勉強の旅に出るとか。


まー頑張ってくれればと思いんす☆




小波やのおんちゃんから一言言わせてもらえるならば。

勉強すんのはいーこった。
世の中にいらねー知識っつーのはねーワケで
すげー勉強してこいだ。


ただね
勉強ばっかりして
頭ばっかりでかくなって

人としてでかくなること忘れちゃーダメだぞ。


知識と腕にお客さんはついてこねーもんさ。

おれはそんなリッパな料理人を何人か知ってるし
お客さんがいねー知識も腕も、なんの意味もねーし

飲食はお客さんがついてくれてナンボってことを忘れねーよーにしなきゃ。



大事なお客さんのために、料理がうまくなり
大事なお客さんのために、そこに自分がいるんだって

それを忘れねーように
しっかり人としてでかくなってこいだ☆


















小波や「公式だったり公式じゃなかったりするLINE」
ID「conamiya

















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2015/06/19 11:27 | Comments(0) | ひとりごと

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