親方日記のページ

今日は小波やは定休日です。

な〜の〜に〜！

天気わりーわ波はダメだわ

つまんねー休みでやんす


なので今日は昨日のネタの

おれ自身の感想です。


決して「１秒をケチってる」ワケじゃねーとは思うんだけど

「忙しい」っていう字は

「心」が「亡い」って書きます。

そのとおり、やっぱり忙しいと心ない接客心ない仕事になっちゃうと思うんです。


「忙しい忙しい！！」っておらおらで動く事も大事だけど

そこで「ちょっと待て！」って自分にブレーキかけて

１回深呼吸して、周りを見渡す事ってもっと大事です。


お客さんもおれらが忙しくて大パニックなのは

見ればわかるんだから


そこでおれがバイト君達にいう事は「１秒の法則」じゃなく

「ヨケーなひとこと」言って来いです。


たとえばあそこのテーブルのあのオーダー、すげー待たせてるなって思ったら

「すんません！もうちょっとだけ待っててくださいね☆」


たとえばあそこのテーブルの空いた皿や空いたジョッキがいっぱいになってるのがわかってんだけど
でも手がふさがってて持ってこれない時

「今手がふさがってるんで、次下げにきますね☆　ごめんなさい！」


たとえばお客さんがオーダーした順番と違う順番で持ってくハメになった時

「『お先』こちらです。　あれはもうちょっと待っててくださいね☆」


それを言うか言わないかで

お客さんの思う事って、手のひら返したように変わってくると思うんです。


気付いたら気付いてるよって伝えてあげなきゃ意味がない

お客さんのためにと思って、自分が何かしてあげたとしたら

それをアピールしてわかってもらわなきゃ意味がない

思ってる気付いてるだけじゃ絶対に相手に伝わらない

それを口に出してわかってもらう努力をして

初めて相手とコミュニケートできると思うんです。



菅原の文太あにいじゃねーんだから

男は「不言実行」じゃありません

男は絶対「有言実行」です。



っと、おれは思います。

だから小波やは「ヨケーなひとこと」言って来いなんです。


それもやっぱり「１秒の法則」につながるのかな〜。

だって１秒をケチってたら「ヨケーなひとこと」なんてありえねーもんね。

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