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2017/08/18 06:18 |
今期 ラスト!


今期ラストのラーメン道でっす

最近あまりにもうまいカタい方向に行っちゃってたラーメン道ですが
今回は思いっきり!やっちゃいました

豚足とゲンコツとアバラとちょっとの野菜
まるっと2昼夜強火で炊き込みますて
柔らかいブツが無くなるまで煮込んだ後
最後の最後に背アブラぶっこんで約4時間

もうサイアクにギタギタのこってりでやんす

でもやっぱり今回はタレがいーんだよね〜〜☆
ギタギタのスープがタレと合わせるとけっこう化けるんです

いやいや今期はスランプだったり、グルタミンとイノシン覚えたり
ほんと収穫のあったラーメン道でした☆



さー!ラーメン業界に殴り込むかっ








なんちゃんって




あっ!そうそう!
こないだのウコンのネタに訂正です。

ウコンは酒の後に飲んだ方がベターらすいです。
なんでかっつーと
酒の前に飲んでもなかなか酔っぱらわねーもんだから
酒量が増えて、結局は同じ事になるらしーす。

なのでウコンも食後のなんちゃらも帰りぎわにどーぞ☆








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2012/03/31 11:58 | Comments(0) | メシ

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