親方日記のページ

えーまたここ、しばらく放置になりますてー
みなさんごめんなさいね。

じつは先月20日にスタートした
....させた（笑
ひのやですが


まー来てくれるお客さんみなさん言うのが
「やってる感がない」
ってことなんですとーー。


たしかにね、あんまりやってる感は出したくなかったワケっすよー

だってどうせ慣れてねーんだし
ドカーンっとお客さんきてくれたところでさ
オペレーションがまわせるワケがねーんだもん。

味だって値段設定だって、これでいいのかわかんねーしさ。

だったら知ってる人しか来ねー中で
しっかりヒアリングして
しっかり声聞かせてもらって

少しっつ形にしながら、お客さんが増えてくってパターンが
一番ナチュラルで手堅いやり方なんではないですかー？


お客さんだって、自分もひのやを育てた感があって
それはそれでステキなことじゃねーのかなと。


小波やがその形で、今までやってこれてるので☆

だってしょせんはシロートだかんねー！
何がわかってホルモンなんだ？
何を知ってて汁なし麺なんだ？
っつー話。

だったらお客さんに育てていただきましょ？
的な☆


で、さっぱりヒマなのもありつつ
ちょっとヤル気みせてみっかなってことで

最近こんなの作ってますた。



これは箱形看板☆
REVOLATORさんがプレゼントしてくれました☆



からのこれ



店頭幕でやんす☆

このサイズで１万円きって買えましたねー。
うーーんお買い得！


ちょっとヤル気みせてみたんで
忙しくなるぞーー！！

なんちゃって（笑


あとはメニューのテコ入れとつけ麺の完成が急がれるなー。

ってなワケでまたしばらく放置ーーー！



















小波や「公式だったり公式じゃなかったりするLINE」
ID「conamiya

[1回]