今期７杯めのラーメン道です。
あら？？こないだやったばっかじゃん？
いやいや〜〜
前回はあっさりのヤツだったんですが
今回は激！こってりでやんす
かの有名なラーメン二郎的なヤツを作って
マーちゃんの退職祝にしようかなと思ったんですが。
初めて豚ガラに背骨を使い
思いっきり煮込んでやっかと思ってたんですが
前日３時間くれーしか煮込めなかったので
その日の夜、弱火っくれーで１晩たいてみたんです。
（よい子はマネしないでねん！）
で、次の朝
ちょろっと味見してみたら
こ〜〜れ〜〜が〜〜〜！
マズい！ サイアクにマズい！！
正直おれの考え方のひとつに
焼肉と焼き鳥とラーメンとカレーに関しては
おいしいのはなかなか作れねーけど
マズいのもなかなか作れねーっていうのがあるんですが
いやいやどーやったらこんなにマズいのができるのか？？
っつーっくれー、サイアクにマズかったんです。
まーおれも
「どーやったらこんなにマズいのができるのか？？」
っと思ったもんだから
いろいろいろいろ考えながら、何回もそのマズいの味身してたんですが
はたと気づいた事が
「なんかこれ、やたら脂っこいクセに水っぽい？？」
「スープのパンチのわりにはタレが弱い？？」
だったんです。
なので全く期待はしませんが
どーせ捨てちゃうもんだったらこれ、ちょっとつめてみっかな
もすかすたら化けっかもしんねーな？って思って
そっからスープもタレも
１時間半くれー７割くれーまでつめてみたんです。
もちろん！全然！期待はしてません。
で、もうてーげーつめたから
そろそろ味見してみっかなっと味見したら
...？
..？？！
....
......！！！
...☆！...☆♪！
化けましたね〜〜〜
タレがキツいので、そのタレ加減はやたら難しいんですが
「二郎」っつーよりは「徳島」ってカンジでした。
なんでかはわかんねーけど意外と食えちゃいました。
でもこれ、スープもタレもかめはめ波ばりにパンチがあるので
１人前量はちょっと押さえた方がいーね〜〜
で、これ食ってるマーちゃんの顔をどーぞ☆
ハイ☆ステキな笑顔でっす〜〜〜
でもこれ、写真で見てもわかるとおり
フツーの生ラーメンが、焼きそばみてーな色になってます。
殺人ラーメンだねっ
スタッフ募集！
高校生から本気の独立希望者まで！
経験？そんなんどーでもいーす。
一生懸命やれればOK☆
YOU SO め る ま が？
小波やの夜露死苦べいびー☆
登録/解除はこちら毎日！メルマガ読者限定のオゴリありっ！！
ストロングミヤギ
http://www.strongmiyagi.com/index.html
私達の町、宮城県を元気にします！おだづなよ、津波！
[0回]
PR
今期実は６杯めのラーメン道でやんす。
４杯めと５杯めはもう！全然ダメで
なんだかちょっとスランプ気味のラーメン道ですが
昨日は人のレシピをまるパクリで作ってみました。
タレの仕込みにひき肉使うので
「蔵」さんのひき肉ご飯もやってみたんですが
まー全然足下にも及ばないどころか
地下にもぐっっちゃってるか？
くれーの勢いでやんす
実際のラーメンにしても
なんだかそこらで売ってる袋入りの生ラーメンみてーなカンジで
全然ピンと来ねーしさ〜
まーでも４杯め５杯めはこんなもんじゃなかったし
ちょっとこれベースにいろいろやってみっかなってカンジです。
それにしても「スランプ気味」っと言うよりは
「超！スランプ」っといった感の今期のラーメン道でやんす〜
焼肉／ホルモンに関しては絶好調！だからいーんですが
....
..
....（強がり）....
スタッフ募集！
高校生から本気の独立希望者まで！
経験？そんなんどーでもいーす。
一生懸命やれればOK☆
YOU SO め る ま が？
小波やの夜露死苦べいびー☆
登録/解除はこちら毎日！メルマガ読者限定のオゴリありっ！！
ストロングミヤギ
http://www.strongmiyagi.com/index.html
私達の町、宮城県を元気にします！おだづなよ、津波！
[1回]
先週行きっぱぐったここ
やっと行ってきやした☆
まず看板
これは勝手に持ってきますた
そんでこんなメニュー
ランチもあるぜ☆
おウチでホルモン焼く時は？
親切っすね〜〜〜！
こんな優しい笑顔のオーナーでっす
いやおれ、ナメてましたね〜〜！
今日はおれがランチの炙りチャーシュー丼で、ネェさんは特製ブタ丼だったんですが
うめーす！！
びっくりしたす！！
けっこうなハイボリュームでこの値段！！
ホルモンは明日のまかない
焼き鳥は今夜のおつまみで買ってきたす☆
それにしてもおれ、うかうかしてらんねわ〜〜
こんなにうめーもん作るなんて！
あんまりうまくて食ったもんの写真撮って来るの忘れたす
場所はちょっと遠いんですが
南郷町の３４６号線沿い。
宮城県遠田郡美里町練牛六号１６
...地図のリンクしようと思ったらできませんですた....
スタッフ募集！
高校生から本気の独立希望者まで！
経験？そんなんどーでもいーす。
一生懸命やれればOK☆
YOU SO め る ま が？
小波やの夜露死苦べいびー☆
登録/解除はこちら
毎日！メルマガ読者限定のオゴリありっ！！
ストロングミヤギ
http://www.strongmiyagi.com/index.html
私達の町、宮城県を元気にします！おだづなよ、津波！
やっと行ってきやした☆
まず看板
これは勝手に持ってきますた
そんでこんなメニュー
ランチもあるぜ☆
おウチでホルモン焼く時は？
親切っすね〜〜〜！
こんな優しい笑顔のオーナーでっす
いやおれ、ナメてましたね〜〜！
今日はおれがランチの炙りチャーシュー丼で、ネェさんは特製ブタ丼だったんですが
うめーす！！
びっくりしたす！！
けっこうなハイボリュームでこの値段！！
ホルモンは明日のまかない
焼き鳥は今夜のおつまみで買ってきたす☆
それにしてもおれ、うかうかしてらんねわ〜〜
こんなにうめーもん作るなんて！
あんまりうまくて食ったもんの写真撮って来るの忘れたす
場所はちょっと遠いんですが
南郷町の３４６号線沿い。
宮城県遠田郡美里町練牛六号１６
...地図のリンクしようと思ったらできませんですた....
スタッフ募集！
高校生から本気の独立希望者まで！
経験？そんなんどーでもいーす。
一生懸命やれればOK☆
YOU SO め る ま が？
小波やの夜露死苦べいびー☆
登録/解除はこちら毎日！メルマガ読者限定のオゴリありっ！！
ストロングミヤギ
http://www.strongmiyagi.com/index.html
私達の町、宮城県を元気にします！おだづなよ、津波！
[2回]