親方日記のページ

昨日も元気にまぜそばの試作でやんすた☆

これはほんとにジャンク感丸出しで


で、これはちょっと正統派の油そば


うーーーん
見た目おんなじか？（笑

でも何が違うかは教えなーーい☆




で、これは角煮丼


けっこうあっさり目に仕上げてみやんすた。

で、これは豚丼


食ったことある人ならわかるかな？
徳島ラーメンの上に乗っかってる、あの豚肉っす。
あれをイメージしたヤツね。



いやね
コイツら、うめーよ？

お手軽な油そばでもねー
ぶちかましゃOKと思ってるただのG系でもねー

ちゃんとしたジャンクフードっす☆


これをちゃんとレシピで形にして
コストを考えて値段設定して

...って、そこが一番むずかしいんだけどねー。


も少しなので頑張りんす！




今日の選曲？
....カッコいいから？（笑




















小波や「公式だったり公式じゃなかったりするLINE」
ID「conamiya」

[1回]

はい、みなさんお久しぶりでんなー。

なんやかんやなんやかんやと個人的に忙しく
小波やのHPも先週末から放置でやんすたな。

みなさんシツレイいたすますた。


で、まー忙しいのは個人的な方で
店の方はイマイチ忙しくならずー

からの小波や
ちょっとたくらむところがありますてですね。

ずっと試作に試作を重ねておりますた☆




















的な？

はい、胸やけ注意！（笑




まだまだ形にするには遠いっすーーー！

うーーん
あぶらそば？まぜそば？汁なしそば？っつーの？？

奥深すぎてだんだんわかんなくなってきたぞー


まー近いうち
小波やのランチタイムで「まぜそば専門　ひのや」の看板が出たら
乞う！ご期待！


























小波や「公式だったり公式じゃなかったりするLINE」
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[1回]

最近ここ、ごぶさたで大変シツレイでやんす。

なんやかんやバイト入ったり
なんやかんやなんやかんや忙しくーー！

まー海もずっとフラットかクローズだったのでいーんだけどさ。


で、そんな中
こないだの水曜日、あの風のつえー中
小波やの最高最強の看板の再塗装でやんすた☆



とりあえず全部まっ白にして



少しっつ字入れてって



はい、また最高最強！！



ん？おれ？

おれはオメー！
....見学っすーーー


今回もまた「REVOLATOR」さんが全部やってくれますた。

いつも本当ありがとうございます！

決してヒマではないはずなのに
こうして時間作ってくれて
おれなんかより一生懸命にやってくれる
おれの仲間に本当感謝っす☆




彼の名言をひとつ


店はお客さんが入って初めて完成と言えるので
あとは及川さんがここを完成させてください。




ぜってー裏切らねーぜ！










オマケの話


うちの子供店長のワタル君ですが
おかげさまで免許取得となりますた☆

もう悪いことはできねーな（笑


















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